詩心

　詩は芸術全般における種子のようなもので、詩心のない歌や絵や映画はない。詩の不在を謳った作品でも、無機を装った有機のように詩を否定した詩が根底にある。詩という核を持たない芸術はタダの筆跡か空気の波か残像である。イメージは起これども育ちはしない。種子が失われているのだから。

　詩心のある人なら、ただの断片を見つけてもそこから何かを想起し、別の物を生み出せる。いい料理人は素材をおいしく仕上げるだけでなく、やはり食べた者をイメージの彼方へと連れて行ってくれる。その素敵なシェフが料理に“詩”をまぶしてあるからだ。

　タダの腹の満たし物に終わるか芸術作品にするかはシェフの“詩心”次第である。